太湖猪和苏太猪的区别在于，太湖猪属于脂肪型，而苏太猪是瘦肉型猪。苏太猪是定型的二元合成品种，是由杜洛克和太湖猪培育而来，苏太猪母本再和其它公猪品种杂交，繁殖得到的是三元猪。而如果是用太湖猪母本和其它父本杂交，得到的是二元猪。
太湖猪：由二花脸猪、沙乌头猪、梅山猪、嘉兴黑猪、横泾猪、枫泾猪、米猪等猪种归并起来的，从1974年起统称“太湖猪”，目前太湖猪是世界上产仔数量最多的猪种，故享有“国宝”的美誉。产地为苏州地区，主要产地为江浙地区的太湖流域。
苏太猪：以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本,以杜洛克为父本,通过杂交育成的。苏太猪是二元猪，其母本再和其它父本杂交，可以直接繁殖出三元猪。苏太猪是瘦肉型猪，且保留了太湖猪的高产仔数量的优势，对环境适应性能力强，生长发育速度较快，是生产瘦肉型商品猪的理想母本之一。
总结：苏太猪和太湖猪的区别在于，前者属于二元猪（杂交而来），后者属于原生纯种猪。
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